Szybka, zdrowa i lekka propozycja na Sylwestrową Noc. Zaskocz swoich gości zdrowym i pożywnym daniem z makaronu, fasolki szparagowej, kurczaka i świeżych pomidorów. Z pewnością przypadnie wszystkim do gustu.

SKŁADNIKI:

• makaron – 300g może być makaron tagliatelle, kokardki, penne
• kurczak – 1 pojedynczy filet (ok. 200g)
• oregano – 1/2 łyżeczki
• papryka słodka – 1/2 łyżeczki
• suszona bazylia – 1/2 łyżeczki
• fasolka szparagowa – 300g
• pomidorki koktajlowe – 1 garść, przekrojonych (opcjonalnie)
• oliwa – 2 łyżki
• masło – 40g
• parmezan – 30g (startego)
• świeża bazylia – 3 łyżki (posiekanej)
• sól i pieprz
• sok pomidorowy: ok.1kg pomidorów

SPOSÓB WYKONANIA:

1. Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie.
2. Na patelni z rozgrzaną oliwą i masłem podsmaż pokrojoną drobno cebulę. Po 2-3 minutach dodaj pokrojonego na mniejsze kawałki kurczaka i podsmaż ok. 7-10 minut. Dodaj przyprawy: oregano, paprykę, sól i pieprz.
3. Aby przygotować sok pomidorowy pokrój pomidory na mniejsze kawałki i włóż do wyciskarki Hurom One Stop H-AI używając sita z grubymi oczkami. Manetkę ustaw w pozycji zamkniętej.
4. Tak przygotowany sok wlej na patelnię w celu odparowania nadmiaru płynu. Dodaj podgotowaną (3-4 min) fasolkę szparagową, pomidorki koktajlowe, parmezan oraz makaron. Wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Podawaj posypane bazylią i parmezanem ( w/g uznania).

http://https://www.youtube.com/watch?v=8VURcYvmn5M