PLACUSZKI Z SOKIEM POMARAŃCZOWYM

Smaczna i prosta w przygotowaniu propozycja  na śniadanie, kolację lub deser. Z pewnością przypadnie do gustu wszystkim łasuchom. 🙂

Składniki

Placuszki:

• jajka – 2 sztuki (osobno białka i żółtka)
• mleko – 100ml*
• sok z cytryny – 1 łyżeczka*
• pomarańcza – 1 sztuka
• miód – 1 łyżka
• mąka pszenna – nieco ponad 2/3 szklanki (ok. 95g)
• proszek do pieczenia – 2/3 łyżeczki
• olej kokosowy – 2 łyżki
• sól – szczypta

* Mleko i sok z cytryny możemy zastąpić 100ml maślanki

Wykonanie:

1. Białka ubijamy ze szczyptą soli.
2. W misce mieszamy ze sobą mleko i sok z cytryny. Odstawiamy na minutę. Dodajemy żółtka i miód.
3. Pomarańczę obieramy ze skórki i dzielimy na mniejsze części. Umieszczamy w wyciskarce wolnoobrotowej Hurom One Stop H-AI o drobnym sicie i manetce ustawionej w pozycji zamkniętej. Wyciskamy sok.
4. Wyciśnięty sok dodajemy do miski. Dodajemy także przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Dokładnie mieszamy. Pod koniec (również delikatnie mieszając) dodajemy ubite białka.
5. Placki smażymy na rozgrzanym oleju kokosowym, do zarumienienia z każdej strony.
6. Podajemy z kawałkami pomarańczy, posypane cukrem pudrem. 

SMACZNEGO HUROMOWICZE! 🙂