Soki owocowe są znane i lubiane przez dzieci i dorosłych. Soki warzywne nie mają już tak dobrej sławy, choć są równie pożywne i zawierają mnóstwo pożytecznych składników. Jak zrobić sok z buraka i dlaczego w ogóle warto go pić? 

Jak zrobić sok z buraka? SPRAWDZONY PRZEPIS

Świeży sok przygotowany samodzielnie w domu to porządna porcja witamin i minerałów, których nie powinno brakować w codziennej diecie. Zarówno dzieci jak i dorośli chętnie sięgają po soki owocowe, które są nie tylko smaczne, ale także zachęcają do picia żywym kolorem. Soki z owoców wydają się również łatwiejsze do przygotowania, gdyż lepiej znamy składniki z jakich mogą powstać. 

Mniejsze zainteresowanie natomiast budzą soki warzywne, które kojarzą się z niezbyt dobrym smakiem. Często wydaje się nam, że jedynym warzywem jakie można wykorzystać jest marchewka czy pomidor. Nic bardziej mylnego! Pyszny sok można przygotować także z buraków. 

Nie warto rezygnować z soków z warzyw, gdyż soki warzywne mogą być źródłem wielu składników pokarmowych, a także korzystnie wpływać na nasze zdrowie. Warto zatem przygotowywać soki na bazie warzyw. Przepisów na tego rodzaju napoje znajdziemy w internecie całe mnóstwo. Sok z buraka można swobodnie przygotować w wyciskarce do warzyw i owoców i cieszyć się jego oryginalnym smakiem, właściwościami  zdrowotnymi.

Jak zrobić sok z buraka w wyciskarce?

Większość wyciskarek do owoców i warzyw przeznaczonych na domowy użytek powinna poradzić sobie z wyciśnięciem soku z buraka. Problem mogą mieć jedynie wyciskarki o mocy poniżej 150W, przeznaczone jedynie do miękkich owoców. Modele wyposażone w mocniejszy silnik bez problemu powinny sobie poradzić. 

Zanim zaczniemy przygotowywać sok z buraków, nie musimy ich wcześniej gotować ani obierać. Przygotowany sok można pić spokojnie z surowego buraka. Należy jednak dokładnie umyć warzywa i pokroić na mniejsze kawałki. Wszystko zależy tutaj od otworu wlotowego w jaki zostało wyposażone nasze urządzenie. 

Warto pokroić buraka na kilka kawałków, które można będzie swobodnie wrzucić do środka. Kawałków warzywa nie trzeba dociskać, wyciskarka sama je dosięgnie. Po kilku chwilach można będzie cieszyć się ze świeżego, purpurowego soku. 

Burak ma bardzo ciekawy i orzeźwiający smak. Niektórzy twierdzą, że bywa trochę ostry, dlatego zdecydowanie częściej wybierają go osoby, które lubią wyraziste smaki. Nie bez znaczenia są tutaj również właściwości zdrowotne tego warzywa. Sok z buraka zawiera witaminę C, żelazo, potas, miedź i kwas foliowy. Ponadto sok z buraka jest źródłem przeciwutleniaczy – betalainów.