Najlepsza do pieczywa lub naleśników.

Składniki:

3 kg wypestkowanych śliwek

2 szklanki cukru

Wykonanie:

1. Zamontuj w wyciskarce wolnoobrotowej sito do soków gęstych i wyciśnij gęsty mus ze śliwek.
2. Przelej mus do garnka, dodaj cukier i gotuj na małym ogniu co chwilę mieszając, aż do momentu pozyskania odpowiedniej konsystencji.
3.  Konfiturę przelej do wyparzonych wcześniej słoiczków, odwróć do góry dnem i odczekaj aż ostygną.