Wyciskarka do porzeczek

Czarne, czerwone i białe porzeczki dają kwaśny, aromatyczny sok, który zwykle robi się w sokowniku. W wyciskarce wolnoobrotowej przygotujesz go na zimno i bez gotowania. Podpowiadamy, jak przygotować porzeczki, jak zrobić sok na co dzień i na zimę oraz który model Hurom wybrać.

Jak zrobić sok z porzeczek w wyciskarce? Wystarczy oberwać owoce z gałązek, opłukać je i wsypywać porcjami do komory. Wałek ślimakowy rozgniata porzeczki, sok spływa kranikiem, a skórki i pestki trafiają do pulpy. Sok z porzeczek jest bardzo kwaśny, dlatego najczęściej łączy się go z jabłkami albo słodzi miodem.

Sok z porzeczek w skrócie

Bez gałązek: Oberwij owoce z gałązek widelcem. Drobne ogonki nie zaszkodzą, ale gałązki daj do kompostu.
Czarne i czerwone: Czarne dają ciemny, aromatyczny sok, czerwone jaśniejszy i bardziej kwaśny.
Z jabłkiem: Jabłko łagodzi kwaśność i przepłukuje sito.
Na zimę: Sok z porzeczek zapasteryzujesz w słoikach.

Jak zrobić sok z porzeczek w wyciskarce

Składniki na 2 szklanki: 2 garści porzeczek, 2 słodkie jabłka.

Oberwij porzeczki z gałązek, najłatwiej zębami widelca.
Opłucz owoce na sicie i odsącz.
Wsypuj porzeczki porcjami, na zmianę z kawałkami jabłka.
Na koniec wlej odrobinę wody, żeby wypłukać resztę soku z komory.

Sok z czarnej porzeczki mocno barwi. Opłucz wyciskarkę zaraz po pracy.

Wyciskarka czy sokownik do porzeczek

Sokownik gotuje porzeczki na parze. To tradycyjny sposób na sok do słoików, ale owoce są długo podgrzewane.
Wyciskarka wolnoobrotowa wyciska porzeczki na zimno. Świeży sok wypijesz od razu, a nadmiar możesz zapasteryzować.
Pulpa z porzeczek nadaje się na dżem albo do ciasta.

Tak samo wyciśniesz inne owoce z ogrodu: agrest, maliny i aronię.

Jaka wyciskarka do porzeczek

H400 i H70 FT: filtr Multi-Screw płukany pod kranem, wygodny w sezonie na przetwory.
H80 ST i H320N: sita SST, drobne do klarownego soku z porzeczek.
E50 ST: kompaktowa wyciskarka z sitami.

Nie wiesz, który model? Rozwiąż quiz albo przetestuj wyciskarkę w domu przez 3 dni.

Porównaj modele

Wyciskarka Hurom H80 ST z sokami owocowymi i deserami

Z czym łączyć porzeczki

Porzeczka i jabłko: 1 część porzeczek na 2 części jabłek. Zobacz wyciskarkę do jabłek.
Porzeczka i gruszka: Łagodniejszy, słodki sok.
Porzeczka i burak: Ciemny, wytrawny sok. Zobacz wyciskarkę do buraków.
Sorbet porzeczkowy: Mrożone porzeczki z bananem. Zobacz lody z wyciskarki.