Muffinki z recyklingu
Wyciskając owoce i warzywa oprócz soku otrzymujemy również produkt poboczny czyli tzw. pulpę. Pulpa jest równie smaczna i pożywna dlatego wyrzucanie jej wydaje się marnotrawstwem, istnieje wiele sposobów na wykorzystanie pulpy w kuchni.
Jednym z nich są zdrowe muffinki, przepis jest dziecinnie prosty, możesz wykorzystać pulpę owocową jak i warzywną, do mojego przepisu wykorzystałam pulpę marchewkowo-ananasowo-pomarańczową, efekt przeszedł najśmielsze oczekiwania.
Przepis na 12 muffinek
Składniki:
- 190g maki pszennej
- Łyżeczka proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej
- Łyżeczka cynamonu
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
- ¼ łyżeczki mielonego imbiru
- ½ łyżeczki soli
- 2 łyżki masła
- 170g miodu
- 1 jajko
- Łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 350g przecieru jabłkowego
- 1 szklanka pulpy
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 180C.
- Posmaruj foremki tłuszczem.
- W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, imbir i sól.
- Do suchych składników dodaj roztopione masło, miód, ekstrakt z wanilii, jajko, i przecier jabłkowy.
- Wymieszaj wszystkie składniki.
- Dodaj pulpę i ponownie wymieszaj.
- Przełóż ciasto do foremek i piecz przez 18-20 minut.
- Muffinki można przechowywać przez 2-3 dni w szczelnym opakowaniu.
HUROM H200 ALL IN ONE - WOLNOOBROTOWA WYCISKARKA DO SOKÓW
HUROM H100S - WYCISKARKA WOLNOOBROTOWA DO SOKÓW - MYCIE W 5 SEKUND, INNOWACYJNE FILTRY
HUROM H-ai one stop - WYCISKARKA WOLNOOBROTOWA DO SOKÓW
