Różowe naleśniki z twarogiem i owocami
Różowe naleśniki z twarogiem i owocami,to pomysł na odświeżenie klasycznych naleśników z serem i to w pełni naturalnie! Doskonałe na obiad, kolację lub deser. Przypadnie do gustu dzieciom i dorosłym.
Czas przygotowania: 30 minut
Liczba porcji: 3-4
Składniki:
Sok naturalny
- burak- 1/2, pokrojonego w mniejsze kawałki
- maliny- 1/2 szklanki
Naleśniki:
- jajka – 2 sztuki
- mleko- 1 szklanka
- woda – 1 szklanka
- mąka- 200g
- tłuszcz- 1-2 łyżki
- sól- szczypta (opcjonalnie)
- cukier- szczypta (opcjonalnie)
Nadzienie
- twaróg – 300g
- miód – 2-3 łyżki
- cynamon- szczypta
- owoce- 2 szklanki (u mnie maliny i borówki)
- mięta – do dekoracji (opcjonalnie)
Wykonanie:
Sok: Buraka obieramy i kroimy w mniejsze kawałki. Razem z malinami umieszczamy w wyciskarce z drobnym sitem i manetką ustawioną w pozycji zamkniętej. Wyciskamy sok.
Naleśniki: Jajka mieszamy z mlekiem i wodą mineralną. Dodajemy przesianą mąkę, tłuszcz, sól i cukier (jeśli używamy). Wszystkie składniki mieszamy do bardzo dokładnego połączania. Dodajemy sok i ponownie mieszamy. Naleśniki smażymy na mocno rozgrzanej patelni przez niecałą minutę z każdej strony (do zarumienienia). Drobno zmielony twaróg mieszamy z miodem i cynamonem (opcjonalnie). Rozsmarowujemy na naleśnikach, posypujemy świeżymi owocami i zawijamy w trójkąty.
