Sok z winogron z wyciskarki
Sok z winogron z wyciskarki wolnoobrotowej to jeden z najprostszych soków jednoowocowych: wystarczą dojrzałe winogrona i kilka minut. Białe winogrona są soczyste i słodkie, a sok z nich ma łagodny, orzeźwiający smak. Zawiera naturalne cukry owoców, więc najlepiej pić go z umiarem, na przykład jako dodatek do śniadania.
Którą wyciskarkę wybrać do winogron i czym różni się od sokowirówki, sokownika i prasy, opisujemy na stronie wyciskarka do winogron.
Sok z winogron
Jednym z moich ulubionych soków jednoowocowych jest sok Hurom z białych winogron (albo z czerwonych, jeśli te preferujesz). Jeśli mam ochotę na bardziej klarowny sok bez miąższu, zakładam sitko do soków klarownych. Taki sok wypijam duszkiem. W upalne dni, kiedy wolę coś chłodniejszego, zamrażam winogrona przez noc, a rano całkowicie je rozmrażam i wyciskam na sicie do gęstych soków, a gotowy sok podaję z kostkami lodu. Mrożonych owoców nie wkładaj na sito do soku, bo możesz je uszkodzić.
Sam zdecyduj, który sposób bardziej Ci smakuje. Warto wypróbować oba.
Sok z winogron: przepis
Składniki na porcję około 280 ml: 350 g białych winogron. Potrzebna będzie wyciskarka wolnoobrotowa Hurom.
Jak zrobić sok z winogron:
- Oderwij winogrona od łodyżek i dokładnie je umyj.
- W modelach z manetką ustaw ją w pozycji zamkniętej (close/juice) i zacznij wyciskać sok. W pozostałych modelach po prostu wrzuć winogrona do komory i uruchom wyciskarkę.
- Kiedy większość winogron zostanie przetworzona, w modelach z manetką przestaw ją w pozycję półotwartą (half-open/clean), aby pulpa wydostała się na zewnątrz.
Sok z winogron na zimę i bez sokownika
Do soku z winogron nie potrzebujesz sokownika: wyciskarka wolnoobrotowa oddzieli skórki i pestki, a sok zachowa smak świeżych owoców. Jeśli chcesz zrobić zapas na zimę, wyciśnięty sok zapasteryzuj. Jak to zrobić, piszemy we wpisie pasteryzacja i przechowywanie soku z wyciskarki. Z winogron zrobisz też gładki dżem.
